椿山荘のウエディングブログ

先日よりご紹介している椿山荘の初夏の風物詩『ほたるの夕べ』。

いままで元気に飛び回っていたゲンジボタルが深い眠りにつき、そろそろヘイケボタルが目をさます季節となりました。

そんな季節の移り変わりに、椿山荘の新たな試み“コースディナー”（仏蘭西会席）をお楽しみいただいてはいかがでしょうか？

お箸でいただく仏蘭西会席は、初夏を彩る鮮やかなお料理の数々。食前酒には、ほたるをイメージした“ほたるカクテル”をご用意しております！
静かな雰囲気の中ゆかたでお食事をお召し上がりいただくと、とても趣が感じられ、ゆったりとした異空間をお楽しみいただけます。


そして、お食事後には静かな日本庭園の中へ・・・
小さなほたるの光がお迎えいたします。

ゲンジボタルとは違った早い光の点滅。
今年初めてヘイケボタルの光をご鑑賞いただけます。


この機会に是非、ご来荘くださいませ！

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蛍もいよいよ最盛期です☆
もうしばらくすると、源氏蛍とともに平家蛍も飛び交います。
もう夏ですね〜風流ですね〜♪

さて、風流と言えば、
庭園の中にひっそりとたたずむレストラン木春堂も趣があり、風流です。
ともすると見落としてしまいそうなほど、
自然の中に溶け込んだ瓦屋根のレストラン。

そんな木春堂の人気メニューの１つに
「和風茶釜料理」というものがあります。
椿山荘風にアレンジした和風オイルフォンデュです☆

ヘルシーな椿油をブレンドして
材料を高温でカラッ☆と揚げているので
とてもサッパリとお召し上がり頂けます！

しかもこの和風茶釜料理、
実は昭和天皇もお召し上がりになった事があるそうです！！
数十年前からずっと受け継がれていて、
多くの方々に愛されている椿山荘伝統の味です☆

特製のタレに材料を一晩漬け込んでご用意しているので、
ご希望の方は、ぜひご予約ください♪


椿山荘
レストラン担当
細野　貴美

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こんにちは！

最近は良いお天気が続いていて気持ち良いですね♪
昨日の花嫁様は、青空の下で笑顔が輝いていて、まさしく幸せなジューン・ブライドでした☆


さて、みなさんは結婚式の日取りをどのように決めていらっしゃいますか？
『気に入った会場が空いていた』『大安が良い』などなど、どの日にするかは結構悩んでしまうものです。

でも、結婚式って、２人で選べる唯一の記念日なんですよね。
だからこそ、好きな季節、誕生日・・・などなど、何かの記念日に合わせたいというご希望もあります。


昨日ご相談にお越しいただいたカップルは、クリスマスがお付き合いの記念日とおっしゃっていました。
披露宴の中でゴスペルを入れたり、キャンドルリレーでゲストにも参加していただくのもいいなぁと、イメージが膨らみ、私も一緒に盛り上がってしまいました。『クリスマス』をテーマにすると、お花のコーディネートやペーパーアイテムなども統一感が出せて、こだわりウエディングという感じがしますね！
(１２月限定のお得なプランはコチラ)


大切な記念日・・・じっくりご相談ください♪




ブライダルコーディネーター
　　　　三村　円香

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佐賀牛とは・・・

ＪＡグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種であって、社団法人日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級で、霜降りと呼ばれる良質の脂肪の度合い（BMS）が「No.7」以上という厳しい規格を満たしたもの。

そんな佐賀牛のローストビーフ。⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
先日試食させてもらいましたが、とろける食感、あふれる肉汁に感激！しかも食べ放題！きっと皆様にもご満足いただけると確信しております。

ローストビーフの他にも約70種類のメニューを揃えたほたるの夕べ ディナーバイキング。

７月１８日（金）まで毎日開催中。
おススメです。


営業企画　橋本康博

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こんにちは！

今日は椿山荘内のカフェフォレスタのご案内です♪
カフェフォレスタは大きな窓から日本庭園を見下ろす椿山荘のメインラウンジです。

フォレスタでの今のイチオシは、
何と言っても「宮崎県産完熟マンゴーのタルト」！！
サクサクのタルトに濃厚なマンゴーをたっぷりのせたシェフの自信作です☆

ここで少しマンゴーの魅力をご紹介します！


【栄養たっぷり☆】
マンゴーには桃の122倍のβカロテン、ぶどうの18倍のビタミンＥ、
その他にもたくさんの栄養素がぎっしり詰まっていて、
美肌、貧血予防、成人病予防などの効果が期待できます。


【収穫にハサミを使わない☆】
では何を使って収穫するのか？？
答えは「ネット」です！
収穫前、木になったままのマンゴーにネットをかぶせ、あとはひたすら待ちます。
やがて果実が完全に熟すと、自然にポトリと枝から落下しますが、
それをネットで受け止めて収穫しているのです☆


そんな完熟マンゴーのタルトは、
７月末までの期間限定！さらに１日１５個の数量限定！！
ぜひぜひお早めにご賞味くださいね♪


さて、フォレスタでは現在「トワイライトディナー」を開催しております！
ショートコースのお食事と眼下に広がる景色をお楽しみ頂いた後は、
ぜひ庭園でほたるの輝きをご鑑賞くださいませ☆


皆様のご来荘をお待ちしております！！


椿山荘
レストラン担当　
細野貴美

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