2008年08月21日の記事 | ホテルグランド東雲の結婚式場ブログ powered by 2story

こんにちは　竹内です。
連日の投稿でですが、今日は代理で更新します。

紹介致します。
日本料理部の古西料理長です。

前々から古西料理長からはブログへの参加希望があったの
ですが、中々タイミングが合わず、
厨房にパソコンがない事からブログ掲載内容を
書面で貰いましたので、紹介させて頂きます。



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今日は、はじめまして和食の古西です！

今回、初めてブログに出させて頂くので
どういうことを書いたらいいのかよくわからないのですが
先日おこなわれたブライダルフェアのことについて
書かせて頂きたいと思います。
私たち調理場のスタッフは、なかなかお客様の前へ
出る機会がないので、お客様の声をじかに
聞くことが出来、非常に参考になりました。
まず、料理の知識が豊富なことや１人１人が
オリジナルな料理を求めている点などが目に付きました。
出来ることと出来ないことがあるのですが、少しでも
お客様の声を反映出来るようにがんばりたいと思います
ので打ち合わせにお越しの節には、お気軽に声を
かけて頂きたく思います。
調理場スタッフ一同、心のこもった料理を提供
出来るように指導及び勉強していきたいと思いますので
よろしくお願いします。
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という訳で、古西調理からの直筆を
代理でブログ更新しました。


預かった際には、古西料理長より
竹内君　“良く読んで肉付けしといて！”との事でしたが
そのまま記載しました。


ご覧の通りの人柄の人物です。


今後共よろしくお願い致します。


　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古西・竹内

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