おからサラダ☆

昨日お話ししたもぎ豆腐店さんのおからを使って、
山崎料理長が新作サラダを作りました

おからサラダです

三之助豆腐のおからなのでこれだけでもおいしいのですが、
色々な工夫をしているのです

おからは炒めると和風っぽくなってしまうので
蒸して使っています
冷めたら豆やにんじん、きゅうりを入れて和え、
お酢、マヨネーズ、醤油、砂糖で味付け

さっぱりしたポテトサラダのような食感です



このおからサラダは昨日ご紹介したメニューや
チョイスランチに含まれています

1月のチョイスランチはこちら

メイン料理を上記から1品選んで
お1人様　1000円のセットですが、
プラス450円でもう1品ご注文いただけます


チョイスランチは
2012年1月6日（金）よりスタート
ランチタイム　　11：30〜14：30　です

ご予約・お問い合わせは予約センターまで
0495-21-2111　です

来年も中国料理 孔雀楼をどうぞよろしくお願いいたします

ホームページはこちら↓
【孔雀楼】1月チョイスランチ