ミドルケーキ middle cakeとは？｜結婚式・ブライダル用語集　powered by 2story

イギリス式ウエディングケーキであるシュガーケーキの真ん中の部分のこと。

たっぷりのフルーツをしっかりと固く焼いたうえで砂糖のコーティングを施すので日持ちが非常によい。
イギリスでは結婚式当日に列席できなかったゲストへ郵送にて幸せのおすそ分けをすると言われています。

ナイフは一番下のケーキに入刀し、その場でゲストに。
一番上のケーキは、結婚記念日或いは赤ちゃんの洗礼式のときに親子三人で食べるために保存しておきます。