トップデコレーション　top decorationとは？｜結婚式・ブライダル用語集　powered by 2story

イギリス式ウエディングケーキであるシュガーケーキの一番上の部分のこと。
繊細なシュガークラフトが施されています。

たっぷりのフルーツをしっかりと固く焼いたうえで砂糖のコーティングを施すので日持ちが非常によい。
イギリスでは結婚記念日、或いは赤ちゃんの洗礼式のときに親子三人で食べるために保存しておくと言われています。

ナイフは一番下のケーキに入刀し、その場でゲストに。
真ん中のケーキは当日列席できなかったゲストへ贈られます。

トップケーキともいいます。