披露宴のキャプテン＆ホテルのパン職人、その素顔とは？｜スタッフブログ2storyカフェ

こんにちは。９月１日の2story cafe はづきんが担当します♪
みなさん、2story.netのトップページの変化に気付きましたか？
そう、本日「スペシャルレポート」の新しい記事が２本公開されたのです！！

ホテルメトロポリタンさんの「キャプテン」、そしてホテル日航東京さんの「ベーカー料理長」を、2story取材班がレポートしています。

結婚式を挙げるとき、直接お打合せをして一緒に準備を進めていくスタッフといえば「プランナー」ですよね。一番長い時間を共にし、新郎新婦のお二人にとっても印象に残る存在だと思います。でも、感動的な結婚式が実現する背景には、なかなか目に見えにくい部分で結婚式成功のために活躍しているスタッフがたくさんいらっしゃいます！！！
あまり陽のあたることのない、けれどもすごいこだわりを持ったウエディングに懸けるプロ達の姿、この「スペシャルレポート」通じてみなさんにお伝えできればいいなぁ〜と思っています☆
今回公開された2本のスペシャルレポートの主人公について、少しご紹介しましょう。

まずは、ホテルメトロポリタンさんの宴会サービス・キャプテン　寺田 拓也さん
「キャプテンて、どんな仕事をする人なの？」　なかなかピンとこない方も多いかも知れません。
婚礼や宴会の司令塔となり、新郎新婦様やゲストの皆様の様子を見守りながら、現場のスタッフの動きを統括する、非常に重要なお仕事なんです。


ホテルメトロポリタンさんのキャプテンは総勢9名。その中で一番若手である寺田さんは、25歳とは思えない落ち着きと凛とした雰囲気を兼ね備えた、期待の新星。
「寺田さんにキャプテンを任せたいな！」きっとみなさん、読み終えたらそんな風に感じられるのでは♪



5月にパティシエ、7月に企画運営担当スタッフが登場していたホテル日航東京さん。
第3弾となる今回は 調理部 ベーカー料理長 小早川 弘さんのスペシャルレポートです。披露宴のお料理にこだわっていらっしゃるカップルはとても多いと思います。
シェフが丹精込めて作った多彩なお料理に加えて、“パン” も自信にあふれた美味しいものだったら…言うことありませんよね♪


小早川さんは披露宴やレストランでふるまわれるパン、ショップに並ぶパン、ホテル日航東京のすべてのパンを手掛けているベーカー料理長。ホテル日航東京のパンの味は小早川さんが決めている、それほど重要な任務を背負っていながら普段は厨房にこもっていてお会いすることはできません。
ホテル日航東京のパンに一体どのような想いが込められているのか…読み終わったら、美味しいパンがもっともっと美味しく感じられるかも♪

9月以降もスペシャルレポートが公開されていく結婚式場さんがぞくぞくと登場します。
2storyがおくる　『結婚式場のプロ達のこだわり』　ぜひ今後も注目してくださいね☆

はづきんでした。