ホテル日航東京

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そして、彼女に訪れた大きなチャンス。

ホテル日航東京で開催される「バレンタイン1日お菓子教室」の講師を担当することになったのです。

「まさか若手の私が ！？ という感じで、声がかかった時は本当に驚きました。」

ある日突然、マーケティンググループから持ち上がったこのイベント。

20名ほどの女性参加者の前でチョコレートタルト作りをレクチャーするなど、柿沼さんにとってはすべてが初めての経験！参加者の中には、これからホテル日航東京で結婚式を挙げられる方、かつて式を挙げられた方もいらっしゃいました。最初は緊張のために説明もぎこちなかった柿沼さんでしたが、各テーブルを回りながらアドバイスしていくうち、徐々にアットホームな雰囲気に。参加者一人一人のボウルに触れ、チョコレートの混ざり具合を確かめていきます。

「ゲストと実際にお会いして、ふれあえたことが何よりも新鮮でした！」

「彼氏・旦那様にプレゼントしたい！」「自宅でも作ってみたい！」  熱心に質問を投げかける女性たち。それに対して柿沼さんは、手に入りにくい材料の代用品をアドバイスしたり、家庭のキッチン用具を使った裏技を紹介したり…

「贈る相手を思い浮かべて気持ちを込めてください！楽しんでください！」  何度も繰り返していました。

「普段、婚礼料理を担当していても、召し上がるお客様の顔を実際に見ることはなかなかできません。それに、数百名分のデザートの細工や飾りを担当する中で、短時間でいかにたくさんのお皿を仕上げるかも大切になってきます。

でも今回の経験が活きて、ゲスト一人一人の顔を思い浮かべながら、今まで以上に丁寧に、心を込めて一つ一つのデザート作りに取り組むようになりました！」

披露宴のデザートに関わっているのはこんなパティシエなんだ！

それを知るだけで、結婚式当日の楽しみもますます膨らみそうですね。

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所在地：

〒135-8625
東京都港区台場1-9-1

ホテル日航東京  【SPA然 TOKYO】  マネージャー兼セラピスト

松澤 美代さん    2008/12/01
『より美しく、より幸福な結婚式を迎えていただきたい』

心・美・体に働きかけるトリニティプログラム [ブライダルSPA] に込めたこだわりとは？

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